ORUJO DE GALICIA

El Orujo de Galicia es elaborado a partir de orujo de uva fermentado y cosechado en los viñedos situados en el entorno de la comunidad autónoma de Galicia. Su grado de alcohol volumétrico se encuentra entre los 37,5º y los 50º.

La cata

Su aspecto es transparente, limpio y cristalino. Con aromas intensos y finos que nos pueden recordar a la hierba, la fruta blanca, los cítricos, la rosa o el jazmín. En boca, se presenta armónico y persistente en vía retronasal.

El servicio

Se servirá entre 8 y 10 grados. Para degustarlo, es ideal el uso de una copa en forma de tulipa o de lira, pues garantiza una buena valoración de los aromas.

ORUJO DE GALICIA ENVEJECIDO

El Orujo de Galicia Envejecido se obtiene por un proceso de envejecimiento mediante un sistema que consiste en la permanencia de los aguardientes de orujo en envases de madera durante un período mínimo de un año. Al igual que en el caso anterior, su grado de alcohol volumétrico se sitúa entre los 37,5º y los 50º.

La cata

Su color puede variar desde un amarillo paja hasta un dorado intenso, con aromas característicos del proceso de envejecimiento, tostados y vainilla. En boca es suave, armónico y muy persistente.

El servicio

Se servirá entre 15 y 18 grados. Lo ideal es el uso de una copa en forma de tulipa o lira. Algunos aguardientes con un largo envejecimiento pueden degustarse en una copa tipo balón.

AGUARDIENTE DE HIERBAS DE GALICIA

Saborea el Aguardiente de Hierbas de Galicia. La bebida espirituosa con sabor a menta, manzanilla, hierba luisa o el romero, entre otras hierbas tradicionales. El Aguardiente de Hierbas de Galicia nace a partir del aguardiente amparado por la Indicación Geográfica de Orujo de Galicia, mediante maceración y/o destilación de alcohol en presencia de las hierbas que la caracterizan.

Con entre 37,5º y los 50º grados de alcohol, el Aguardiente de Hierbas de Galicia contiene 100% Orujo de Galicia y una cantidad de azúcar inferior a los 100 g/l.

La cata

Aspecto limpio y cristalino. El color varía según las hierbas utilizadas en su elaboración. Sus aromas recuerdan al aguardiente del que procede y a las hierbas que lo caracterizan. En boca es dulce, armónico y muy persistente.

El servicio

Se deberá servir entre 8 y 10 grados. Para degustarlo, lo ideal es la utilización de una copa en forma de tulipa o lira, ya que garantiza una buena valoración de los aromas.

LICOR DE HIERBAS DE GALICIA

El Licor de Hierbas de Galicia se obtiene a partir del orujo amparado por la Indicación Geográfica Orujo de Galicia y alcohol etílico obtenido de las hierbas que caracterizan su sabor único. La regaliz, la nuez moscada, el orégano, la manzanilla… son algunas de las plantas que hacen que el Licor de Hierbas de Galicia sepa a auténtica naturaleza.

El grado de alcohol volumétrico deberá situarse entre los 20 y los 40 grados. El contenido de azúcares debe ser, como mínimo, de 100 gramos por litro.

La cata

Aspecto limpio y cristalino. El color varía según las hierbas utilizadas en su elaboración, con aromas a las hierbas que la caracterizan. En boca es dulce, armónico y persistente.

El servicio

Deberá servirse entre 15 y 18 grados, en verano se permite entre los 8 y los 10 grados. Para degustar, utiliza una copa en forma de tulipa o lira. Así, podrás valorar su aroma mucho mejor.

LICOR CAFÉ DE GALICIA

El Licor Café de Galicia es uno de nuestros grandes representantes. Se elabora con orujo amparado por la Indicación Geográfica Aguardiente de Galicia y el alcohol etílico destilado y/o macerado en presencia de auténtico café tostado natural.

Nuestro Consejo Regulador se encarga de que el café tostado empleado sea 100% auténtico y natural, evitando que se agregue cualquier aditivo, extracto o café torrefacto.

El Licor Café contiene entre 20 y 40 grados de alcohol y el contenido en azúcares no baja de 100 g/L.

 La cata

Aspecto limpio y cristalino. Se caracteriza por el color y aromas característicos del café tostado natural. En boca es dulce, armónico y muy persistente.

El servicio

Deberá servirse entre 15 y 18 grados, en meses de calor se permite los 8 y 10 grados. Aunque es muy común pedirlo en vasos de chupito, lo ideal es tomarlo en una copa con forma de tulipa o lira para apreciar sus aromas.