- Colgaron el cartel de lleno en la Cata protagonizada por 10 Aguardientes y Licores de Galicia, ganadores de Catas de Galicia 2024 en esta edición de Xantar
- Más de 30 personas participan en Tenerife en una cata de estos destilados dentro del espacio de “Saborea San Miguel de Abona 2024” en Canarias
Los Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia tuvieron ocasión de organizar dos catas casi simultáneas en el tiempo, pero separadas en el espacio: una fue en Xantar en Ourense y la otra en Tenerife. Ambas resultaron todo un éxito de participación. Los Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia trataron de ser “profetas” en su tierra a través de una cata en la XXV edición del Salón Internacional de turismo Gastronómico Xantar, en Ourense, y aprovecharon para darse a conocer en la XIII edición de “Saborea San Miguel de Abona 2024”, en Tenerife.
Xantar, una cita ineludible
No podían faltar los Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia a una nueva edición del Salón Internacional de Turismo Gastronómico Xantar, en Expourense. De la mano de AGACAL, los diez aguardientes y licores con contraetiqueta premiados en las Catas de Galicia 2024 protagonizaron una sesión de cata dento del programa “Experiencias de Calidade” del Agacal, que llenó el espacio de catas de Xantar.
Entre los participantes a esta cata se encontraban jóvenes estudiantes de una escuela de viticultura de la zona, que mostraron un gran interés por profundizar sus conocimientos sobre estos destilados de calidad. Sorprendieron gratamente los diferentes matices que presentan los Orujos de Galicia premiados que fueron Vedra do Ulla (Aguardientes de Galicia, S.A.), Lagar de Cervera (Lagar de Fornelos, S.A.), Pazo de Señoráns (Pazo de Señoráns, SLU), precisamente por estar elaborados con diferentes variedades de uvas autóctonas. Se puso mucho énfasis en el servicio de los Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia que debe estar entre 10º y 12º. Nuevamente los destilados preferidos de los asistentes fueron Licor Café y de Hierbas de Galicia.
La participación de estos destilados en Xantar no termina aquí, porque se podrán catar durante toda la feria en el túnel enclavado en el stand “Experiencias de Calidade”, donde se encuentran las diez marcas premiadas en las Catas de Galicia 2024. Completa la lista de premiados el Aguardiente de Hierbas de Galicia, Meu Ceo (Orujos y Licores Augavella, S.L), el Aguardiente Envejecida de Galicia, Abadía da Cova OUVA (Adegas Moure, S.A.), también los Licores de Hierbas de Galicia, Tantum y Meu Ceo. Finalmente, los Licores Café de Galicia, Meu Ceo, Fonte do Frade (Pazo de Valdomiño, S.A) y SEGREL (Bodegas Pablo Padín, S.L).
Cita en Tenerife
Los treinta y tres asistentes a la Cata de Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia en “Saborea San Miguel de Abona”, en el Museo de la Papa Canaria de Tenerife, se rindieron a los encantos de estos destilados con contraetiqueta gallega. De hecho, el pistoletazo de salida de esta la primera edición de “Gastrosentidos”, que busca fusiona tradición con sostenibilidad y producto local, fueron los siete productos de la mano del catador Pepe Beiro.
Pepe Beiro quiso disipar cualquier duda sobre el origen y la calidad de estos productos 100% gallegos. Por eso, el primer destilado que sirvió fue un orujo Sin Contraetiqueta, que se degustó en cata ciega y cuyo objetivo era, ni más ni menos, que Comparar con los productos gallegos con Contraetiqueta. Después de la cata de los tres Orujos de Galicia, amparados bajo el sello del Consejo Regulador, uno de godello, otro de albariño y otro de Mencía, se invitó a los asistentes a volver a catar el primero para comprobar la diferencia. Las opiniones fueron unánimes: “son incomparables pero, además, con el paso de los minutos el aguardientes sin contraetiqueta empeoraba mucho en sabor”.
La cata, guiada por Pepe Beiro, prosiguió con el Aguardiente de Hierbas de Galicia, Licor de Hierbas de Galicia, Orujo de Galicia Envejecido y Licor Café de Galicia. Los participantes tildaron estos productos como “muy finos” y “muy suaves”. Hubo una gran sorpresa general con respecto al Orujo de Galicia Envejecido, sobre el que se comentó que “parecía como un coñac de los buenos”. Otro gran favorito del público fue el Licor Café, donde se apreció que “se notaba mucho la fortaleza del orujo y el sabor del café”.
Para finalizar, Pepe Beiro instó a los participantes a degustar algunos productos canarios, aprovechando el siguiente taller en este espacio, donde pudieron degustar una arepa típica canaria junto con los tres Orujos de Galicia de las variedades godello, albariño y mencía, mientras que el Aguardiente de Hierbas y el Licor de Hierbas de Galicia lo acompañaron de carne con mojo canario. Para su sorpresa, pudieron comprobar que hacían un buen maridaje con estos productos kilómetro 0.
Fue toda una sorpresa esta cata. Sirvió para que los participantes canarios conocieran de primera mano la contraetiqueta de los Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia, que son el único orujo vínico español con Indicación Geográfica.
