- Formaron parte una vez más de “Experiencias de Calidade”, la iniciativa de AGACAL que pone en valor los productos gallegos con IGP, denominación de origen, ecológicos y artesanales
Los Licores y Aguardientes Tradicionales de Galicia volvieron a completar cartel en el prestigioso certamen internacional Gastronomic Forum Barcelona 2024 los días 5 y 6 de noviembre, junto a AGACAL con su programa “Experiencias de Calidade”.
Ambas catas se realizaron de la mano de la vicepresidenta y miembro del panel de cata del Consejo Regulador Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia, Sonia Otero Padín; y maridadas con otros productos que compartían el sello de calidad gallego, y ambas completaron el aforo, llegando incluso a tener lista de espera.
La primera cata se realizó el martes, 5 de noviembre. Los asistentes tuvieron la oportunidad de catar Aguardiente y Licor de Hierbas de Galicia, Licor Café de Galicia y dos Orujos de Galicia de las variedades albariño y Ulla. Los protagonistas del maridaje de ese día fueron el Licor Café de Galicia con las galletas gallegas de artesanía alimentaria Sacrapastas.
El segundo día, miércoles 6 de noviembre, con la sala llena hasta la bandera se cataron los Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia premiados con el oro en las Catas de Galicia: Aguardiente de Galicia Vedra do Ulla, Aguardiente de Hierbas de Galicia Meu Ceo, Aguardiente Envejecida de Galicia Abadía da Cova, Licor de Hierbas de Galicia Tantum y Licor Café de Galicia Meu Ceo. Estos cinco destilados fueron maridados con los postres gallegos de la IXP Tarta de Santiago, y las galletas Xianas de almendra y tradicionales.
Nuevamente el público se sorprendíó con los Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia por su suavidad y su armonía en boca. El éxito de los destilados gallegos fue tal, que los participantes no fueron capaces de decantarse por uno en completo que se marcharon con el recuerdo de una gran experiencia sensorial.
La Xunta de Galicia a través de AGACAL renovó su participación ele Gastronomic Forum Barcelona, celebrado en el Recinto de Montjuïc con su programa de “Experiencias de Calidade”, contando con 21 empresas en sus expositores. El espacio gallego contó con demostraciones de cocina con preparaciones culinarias dirigidas a los profesionales, además de catas y degustaciones dirigidas a los asistentes. El objetivo de esta iniciativa es dar a conocer los productos de calidad diferenciada con sello gallego: aguardientes, conservas, mariscos, huevos, vinos…
Los Licores y Aguardientes Tradicionales de Galicia son recurrentes en esta iniciativa de AGACAL, por compartir objetivos y valores, sirviendo mutuamente como un altavoz de la cultura y la tradición que representan.
