Los Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia, protagonistas de una cata de productos de sus Indicaciones Geográficas en el espacio de Experiencias de Calidade de AGACAL, en Madrid Fusión en su 23ª edición, la cual dio inicio el lunes 27 de enero y finalizará el miércoles 29.

El espacio Experiencias de Calidade ofreció a los asistentes una cata dirigida por Sonia Otero, miembro del Consejo Regulador y enóloga, quienes tuvieron la ocasión de degustar los Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia premiados con el Oro en las Catas de Galicia 2024, así como productos de Artesanía Alimentaria, con Denominación de Origen e Indicación Geográfica Protegida.

Los 24 asistentes degustaron el Orujo de Galicia de Vedra do Ulla, Aguardiente de Hierbas de Galicia Pazo de Señoráns, Aguardiente de Hierbas de Galicia Meu Ceo, Orujo de Galicia Envejecida Abadía da Cova OUVA, Licor de Hierbas de Galicia Tamtum y Licor Café de Galicia Meu Ceo. Esta selección fue acompañada por Porquiños do Cocido, de José Ramón Vilela Giráldez, rellenos de praliné, con almendra y curry; Bombones Moreno crujientes de canela con avellana, pera deshidratada de Triscos, Sacrapastas acompañadas por DOP Queso Cebreiro y Tarta de Santiago IXP. 

Ante esta cuidada selección de productos y maridajes, el público muy diverso con gente con distinto rango de edad y gusto, la cual se mostró muy satisfecha con lo degustado, de forma que se sorprendieron con la calidad de los productos 100% gallegos y hubo preferencias para todos los gustos.

 Madrid Fusión es una propuesta gastronómica que pone en valor los productos locales, su tradición, así como los nuevos avances en la cocina de vanguardia; en su vigésimo tercera edición, bajo el lema “Revolucionarios”. Este evento cuenta con 5 espacios para las diferentes actividades de estos  tres días: catas, degustaciones, concursos gastronómicos, ponencias y más.

Este evento reúne a profesionales del sector así como a aficionados de la gastronomía, en donde Galicia tiene gran protagonismo a través de Experiencias de Calidade de AGACAL, donde participan un total de 19 empresas durante estos tres días. En el transcurso de Madrid Fusión, las empresas gallegas estarán ofreciendo un total de 14 showcookings, degustaciones y presentaciones de productos gallegos con calidad diferenciada de la tierra y el mar entre las que se encuentran Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia.

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