El Galicia Fórum Gastronómico celebrado este fin de semana en ExpoCoruña ha contado con la presencia de un invitado de excepción: el Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas de los Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia. Orientado a la promoción de la calidad y la tradición de los licores gallegos, su stand fue un punto de encuentro en el que el público pudo degustar una selección de los mejores destilados de nuestra comunidad.
Así mismo, como parte de esta iniciativa, el domingo se impartieron dos catas comentadas en las que participaron un total de 40 personas. En ambas actividades, los asistentes cataron tres aguardientes de Orujo de Galicia (uno de albariño, uno de godello y otro híbrido del Ulla), un Orujo de Galicia Envejecido y un Aguardiente de Hierbas de Galicia, así como un Licor Café de Galicia y un Licor de Hierbas de Galicia.
Sonia Otero, presidenta del Consejo Regulador, y Carmen Otero, secretaria, fueron las encargadas de presentar los distintos productos degustados en la primera actividad, ofreciendo a los asistentes una selección de cinco aguardientes y licores galardonados en las Catas de Galicia de 2024, con el objetivo de exaltar las cualidades de estos destilados y reforzar la importancia de consumir productos con garantía de origen y calidad.
En la segunda cata, como parte del proyecto “Experiencias de Calidade” impulsado por AGACAL, los destilados estuvieron acompañados de Tarta de Santiago, además de por ocho dulces de artesanía alimentaria elaborados con productos de Indicación Geográfica Protegida y Denominación de Origen.
Ambas acciones fueron todo un éxito pues, además de completar todas las plazas disponibles, el público asistente se mostró participativo e interesado en conocer los usos y la versatilidad de los Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia en la gastronomía. Además, el stand ofreció información sobre las características de estos destilados 100% gallegos y las funciones del Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas de los Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia.
