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Los alumnos del Ciclo Superior de Vitivinicultura del IES Ramón Cabanillas se citaron con los licores en una charla con cata incluida, como cada año
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Los destilados gallegos también estuvieron presentes en el VII Congreso de Directivos en un túnel organizado por la Agencia Gallega de Calidad Alimentaria
Los alumnos del IES Ramón Cabanillas de Cambados participaron ayer, como cada año, en una cata de Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia, dando a conocer la importancia de los productos locales y de calidad. Una jornada que se completó con la presencia de estos destilados gallegos en el VII Congreso de Directivos en el Palacio de Congresos y Exposiciones de Santiago de Compostela, a través del túnel organizado por la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria (AGACAL), con motivo de dar voz y visibilidad a los Aguardientes y Licores Tradicionales.
La primera actividad en Cambados fue impartida por Sonia Otero, vicepresidenta del Consejo Regulador y enóloga, quien guio a los alumnos durante una cata de los distintos destilados. Se degustaron cinco aguardientes de Orujo de Galicia (uno de albariño, otro de godello y de híbrido del Ulla), también Orujo de Galicia Envejecido, Aguardiente y Licor de Hierbas de Galicia y Licor Café de Galicia. Los alumnos de este ciclo especializado en Vitivinicultura se mostraron encantados con esta sesión, realizando preguntas de todo tipo: desde el origen del Licor Café de Galicia hasta el funcionamiento del panel de cata del Consejo Regulador. Sonia Otero preguntó a los alumnos cuál de estos destilados fue el favorito de esta cata y los estudiantes concluyeron que dos de ellos: el Orujo de Galicia Envejecido y el Aguardiente de Hierbas de Galicia.
VII Congreso de Directivos
Los Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia también protagonizaron ese mismo día un túnel de cata en el VII Congreso de Directivos en el Palacio de Congresos y Exposiciones de Santiago de Compostela. Dicho túnel estuvo organizado por la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria (AGACAL), con motivo de dar voz y visibilidad a los destilados gallegos.
Los asistentes al congreso pudieron disfrutar de los destilados premiados en las Catas de Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia 2024: Orujo de Galicia Vedra do Ulla, Lagar de Cervera y Pazo de Señoráns; Aguardiente de Hierbas de Galicia Meu Ceo; Orujo de Galicia Envejecido Abadía da Cova Ouva; Licor de Hierbas de Galicia Tamtum y Meu Ceo; y Licor Café de Galicia Meu Ceo, Fonte do Frade y Segrel. Sonia Otero fue la maestra de ceremonias de dicho túnel durante el tiempo que estuvo abierto, acompañando a los participantes en la cata informándoles de las notas de cata de cada producto.
El Congreso también contó con la presencia del coctelero Carlos Varela, quien elaboró distintos combinados a base de los Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia. Para culminar la experiencia gastronómica, los quesos y mieles premiadas en las Catas de Galicia 2023 también tuvieron una zona de exposición en este evento, que incluía una degustación conducida por el chef y miembro del panel de cata de los quesos de Galicia, André Arzúa y por Salomé Beiroa, experta divulgadora y sumiller de quesos.
El Congreso de Directivos es una jornada de referencia en el sector, y en esta séptima edición se abordaron los retos para mantener la competitividad en la nueva empresa global, por donde pasan más de mil directivos y 50 ponentes, que cuenta con un programa de reuniones y espacios físicos muy completo y dedicado al networking.
