El Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas de los Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia continúa su labor de promoción de los destilados gallegos con contraetiqueta. Sus últimas participaciones fueron en el XXII de los Bacchus 2024, donde por primera vez se estrenaba la categoría de Espirituosos Vitivinícolas y donde no ha querido faltar este Consejo Regulador. También estuvieron presentes un año más en el Campeonato Gallego de Coctelería, cuya colaboración ya suma la XX edición y donde se eligió el mejor Cóctel con Orujo de Galicia, elaborado por Javier García González, barman procedente de Lalín y trabajador del restaurante La Robleda de Vilatuxese, con su cóctel “Manhattan”.
Espirituosos Vitivinícolas en Bacchus
En el marco de la inauguración de la XXII Concurso Internacional de Vinos, Vermuts y Espirituosos Vitivinícolas, Bacchus 2024, en Madrid, los Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia colaboraron con la Unión Española de Catadores en esta nueva andadura que fomenta este tipo de productos. Así contó con un stand expositor en el marco de la inauguración en el Salón “España: embajadores autóctonos”, perteneciente a los actos inaugurales de dichos premios, y su vicepresidenta Sonia Otero participó como jurado degustador en una cata en la que compitieron 8 Aguardientes de Galicia.
Desde el stand la secretaria del Consejo Regulador, Carmen Otero, dio a degustar una selección de 9 productos de Orujo de Galicia y Orujo de Galicia Envejecido procedentes de 7 empresas comercializadoras. “Hemos tenido un éxito de participación y se ha mostrado un gran interés por los productos amparados, debido su alta calidad” explicó Carmen Otero, que indicó que hubo una gran afluencia de público sorprendido por estos destilados 100% gallegos.
Una participación a la que se sumó la vicepresidenta del Consejo Regulador y enóloga Sonia Otero, que fue jurado en la cata de Bebidas Espirituosas de Origen Vitivinícola, que por primera vez organizaba el prestigioso concurso internacional. En él participaron un total de 8 Aguardientes de Galicia, de un total de 70 destilados vitivinícolas entre los que además de Aguardientes de Galicia también se encontraban piscos, singanis, brandies y cognacs. Los resultados de esta cata serán anunciados el martes, y determinarán cuales son las elaboraciones merecedoras de las prestigiosas medallas que otorga Bacchus.
XX Edición del Mejor Cocktail con Orujo de Galicia
Como ya es costumbre, el Consejo Regulador de Aguardientes y Licores de Galicia no faltó a su cita XXI Campeonato Gallego de Coctelería, donde se eligió al Mejor Cóctel con Orujo de Galicia, que ya suma su 20 edición, en el Hostal de los Reyes Católicos, en Santiago de Compostela. Organizadas por la Asociación Galega de Barmen (AGABA), con el patrocinio del Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas de los Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia, estas competiciones buscan elegir los mejores barmans y jóvenes barmans de la comunidad, además de poner en valor el uso de los Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia en la coctelería.
Diecisiete barmans participaron en esta edición, en la que el presidente del Consejo Regulador José Antonio Feijóo y la vicepresidenta Sonia Otero ejercieron como jurado. Ambos destacaron la gran originalidad en las presentaciones, así como la armonía y pulcritud de las propuestas finalistas. También valoraron especialmente la adecuada presencia e integración del Orujo de Galicia en los cocteles. A la hora de decidir el ganador la competición estuvo muy reñida, como indicó la vicepresidenta “La diferencia entre las dos propuestas finales era pequeña, ambas tenían muy buena puntuación”.
Finalmente, Javier García González, barman procedente de Lalín y trabajador del restaurante La Robleda de Vilatuxese, se alzó con el premio con su cóctel “Manhattan”. Esta bebida contiene una mezcla de Orujo de Galicia, Aguardiente de Hierbas de Galicia, sirope de miel y puré de la fruta asiática yuzu, y zumo de lima natural. Este barman lalinense fue el gran ganador de la noche, ya que se llevó también el título de mejor barman de Galicia de 2024.
Javier García explicó que “Los Aguardientes y Licores de Galicia me gustan bastante personalmente, sobre todo por su gran cantidad de aromas, pero sin embargo a veces es difícil hacerlos accesibles al cliente, que por alguna razón se siente más reacio a probarlos”. Es por ello que en su trabajo realizó una serie de versiones de cócteles clásicos utilizando los Aguardientes y Licores de Galicia, para así también reivindicar este producto autóctono.
