Consello Regulador de Augardentes e licores tradicionais de Galicia. Os únicos con espírito galego
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FEADER: Europa inviste no rural

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Recetas de Postres

DULCE DE UVAS Y CHOCOLATE
Pelar las uvas y ponerlas a macerar con el orujo y el azúcar durante 30 min. Con la a (...)

BOLLOS DE ORUJO DE GALICIA
Se bate la mantequilla con el Orujo de Galicia. Cuando esté bien mezclado se agrega p (...)

CREMA DE CASTAÑAS
Se pelan las castañas, se cuecen y se hace con ellas un puré mezclando la leche. Se a (...)

DULCINECAS DEL LÉREZ
Se amasa la harina con los huevos, el Orujo de Galicia, la sal, el vinagre y tres cuc (...)

FILLOAS AL ORUJO DE GALICIA
Se colocan las filloas en una fuente, dobladas en dos si no están rellenas, se espolv (...)

MANTECADOS AL ORUJO DE GALICIA
Se bate bien la manteca, mezclándola con el azúcar, el Orujo de Galicia, el zumo de n (...)

PONCHE DE LECHE
Se machacan una docena de limones en dos litros de Orujo de Galicia. Se hace un almíb (...)

BIZCOCHO BORRACHO
Se baten las tres claras a punto de nieve con un pellizco de sal. Una vez batidas, se (...)

MELOCOTONES NEVADOS
En una ensaladera se ponen los 100 g. de almendra molida, las cucharadas de azúcar, e (...)

ROSCA DE REYES
Se baten los huevos, y se añade el azúcar, la mitad de la manteca, un vaso de leche e (...)

SORBETE DE ORUJO
Mezclar el vino con el almíbar frío. Añadir el orujo y el zumo de los cítricos colado (...)

SEMI-FRIO DE ORUXO CON CREMA DE MORAS E TELLA DE CHOCOLATE
Elaboración: ? Semifrío 1.Poñemos a ferver a nata, o leite, o azucre e mais os aromas (...)

COPA 3 ORUJOS
Elaboración: XELADO DE ORUJO de GALICIA Envellecido: Mezclar todos os líquidos, engad (...)

Pazo de Quián , s/nº - Sergude 15881 Boqueixón - A Coruña. Tel: +34 981 511 566 - Fax: +34 981 511 934