Consello Regulador de Augardentes e licores tradicionais de Galicia. Os únicos con espírito galego
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FEADER: Europa inviste no rural

ROSCA DE REYES

Ingredientes

Un kilo de harina
Ocho huevos
250 g. de azúcar
200 g. de manteca
Un vaso de leche
Una copa de Orujo de Galicia
Canela
Levadura
Sal

Preparación

Se baten los huevos, y se añade el azúcar, la mitad de la manteca, un vaso de leche en la que se coció un palo de canela, y el vaso de Orujo de Galicia, y se pone a calentar.
Se amasa la harina con la manteca, levadura y sal.
Se mezcla y amasa todo y se deja reposar.
Se le da forma, se pinta con huevo, se espolvorea con azúcar, se esconde la sorpresa, se decora con frutas escarchadas y se cuece.

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