Consello Regulador de Augardentes e licores tradicionais de Galicia. Os únicos con espírito galego
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FEADER: Europa inviste no rural

MANTECADOS AL ORUJO DE GALICIA

Ingredientes

450 g. de harina
450 g. de manteca
225 g. de azúcar
Cinco cucharadas de Orujo de Galicia
Cuatro cucharadas de zumo de naranja
Una cucharadilla de canela
Una cucharada de anís (en granos)

Preparación

Se bate bien la manteca, mezclándola con el azúcar, el Orujo de Galicia, el zumo de naranja, la canela y los anises. Luego se incorpora la harina y se amasa hasta que la pasta tenga cierta elasticidad.
Se parte en trocitos, se colocan en moldes de papel y se cuecen a horno moderado, hasta que estén dorados.

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