Aves
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CODORNICES AL ORUJO DE GALICIA
Quemar la eventual plumilla de las codornices, lavarlas y secarlas. Introducir en cad (...)
Carnes Rojas
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LIEBRE EN SALSA
Poner en una cazuela el vino tinto, una copa de vinagre, cuatro granos de pimienta, u (...)
Pescados
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Dhal de Verduras y Hortalizas de Temporada al vapor de Orujo de Galicia y aceite de trufa
- Lavar, pelar y cortar las hortalizas con diferentes cortes para que no sean todas i (...)
Postres
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ROSCA DE REYES
Se baten los huevos, y se añade el azúcar, la mitad de la manteca, un vaso de leche e (...)
