Aves
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CAPÓN ASADO
Limpio el capón, se doba con los ajos picados, la sal y el zumo de un limón. Rellenam (...)
Carnes Rojas
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POLLO DE NAVIDAD
Se trocea el pollo con cortes limpios y se pone en adobo durante 6 horas.
Se doran lo (...)
Pescados
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RODABALLO AL ORUJO DE GALICIA
En una cazuela de barro se echa un poco de aceite de oliva, se le añade la chalota, e (...)
Postres
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FILLOAS AL ORUJO DE GALICIA
Se colocan las filloas en una fuente, dobladas en dos si no están rellenas, se espolv (...)
Pazo de Quián , s/nº - Sergude 15881 Boqueixón - A Coruña. Tel: +34 981 511 566 - Fax: +34 981 511 934