Aves
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CODORNICES AL ORUJO DE GALICIA
Quemar la eventual plumilla de las codornices, lavarlas y secarlas. Introducir en cad (...)
Carnes Rojas
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LACÓN ASADO
Se adoba el lacón con una mezcla de ajos machacados en el mortero, orégano, sal y ace (...)
Pescados
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RODABALLO AL ORUJO DE GALICIA
En una cazuela de barro se echa un poco de aceite de oliva, se le añade la chalota, e (...)
Postres
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DULCINECAS DEL LÉREZ
Se amasa la harina con los huevos, el Orujo de Galicia, la sal, el vinagre y tres cuc (...)
Pazo de Quián , s/nº - Sergude 15881 Boqueixón - A Coruña. Tel: +34 981 511 566 - Fax: +34 981 511 934