Aves
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CAPÓN ASADO
Limpio el capón, se doba con los ajos picados, la sal y el zumo de un limón. Rellenam (...)
Carnes Rojas
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FILETES DE SOLOMILLO AL ORUJO DE GALICIA
Se salan los filetes por ambas caras. Se machacan un poco los granos de pimienta para (...)
Pescados
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Dhal de Verduras y Hortalizas de Temporada al vapor de Orujo de Galicia y aceite de trufa
- Lavar, pelar y cortar las hortalizas con diferentes cortes para que no sean todas i (...)
Postres
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SORBETE DE ORUJO
Mezclar el vino con el almíbar frío. Añadir el orujo y el zumo de los cítricos colado (...)
