Aves
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CAPÓN ASADO
Limpio el capón, se doba con los ajos picados, la sal y el zumo de un limón. Rellenam (...)
Carnes Rojas
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FILETES DE SOLOMILLO AL ORUJO DE GALICIA
Se salan los filetes por ambas caras. Se machacan un poco los granos de pimienta para (...)
Pescados
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ROBALIZA FLAMEADA Ó LICOR DE HERBAS DE GALICIA
Preelaboración:
A robaliza límpase e filetéase en lombos.
A cenoura e o allo-porro có (...)
Postres
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COPA 3 ORUJOS
Elaboración:
XELADO DE ORUJO de GALICIA Envellecido:
Mezclar todos os líquidos, engad (...)
