Aves
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CODORNICES AL ORUJO DE GALICIA
Quemar la eventual plumilla de las codornices, lavarlas y secarlas. Introducir en cad (...)
Carnes Rojas
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POLLO DE NAVIDAD
Se trocea el pollo con cortes limpios y se pone en adobo durante 6 horas.
Se doran lo (...)
Pescados
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RODABALLO AL ORUJO DE GALICIA
En una cazuela de barro se echa un poco de aceite de oliva, se le añade la chalota, e (...)
Postres
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PONCHE DE LECHE
Se machacan una docena de limones en dos litros de Orujo de Galicia. Se hace un almíb (...)
Pazo de Quián , s/nº - Sergude 15881 Boqueixón - A Coruña. Tel: +34 981 511 566 - Fax: +34 981 511 934